曾被稱為“葡萄界的愛馬仕”的陽光玫瑰，近年來在市場上頗具熱度。然而，隨著國內(nèi)種植規(guī)模快速擴(kuò)大，其品質(zhì)越發(fā)參差不齊，相關(guān)爭議也逐漸增多：過分的甜味被懷疑打了“甜蜜素”，超長的存放期被傳為“藥水浸泡”……這些說法是否可信？還能否買到既美味又令人安心的陽光玫瑰？通過7個關(guān)鍵問題，一一厘清。
疑問1：
陽光玫瑰是哪里的品種？
新京報記者查閱相關(guān)資料顯示，陽光玫瑰這一品種原產(chǎn)于日本，是日本農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究機(jī)構(gòu)用“安蕓津21號”和“白南”為親本雜交育成的中晚熟葡萄品種，2006年3月9日進(jìn)行品種登記。后續(xù)，該品種于2009年被引進(jìn)國內(nèi)種植，中文名通常叫“陽光玫瑰”。
優(yōu)質(zhì)的陽光玫瑰味道甘甜、肉質(zhì)脆硬，有玫瑰香味、外觀優(yōu)美、不易裂果、耐運輸?shù)葍?yōu)點，國內(nèi)引進(jìn)種植之后受到消費者歡迎。2016年前后，一串售價可達(dá)數(shù)百元，彼時稱這一品種是“葡萄界的愛馬仕”。
疑問2：
市面上的“晴王”葡萄是正品嗎？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測預(yù)警團(tuán)隊水果首席分析師趙俊曄對新京報記者表示，“晴王”是日本農(nóng)協(xié)2011年在岡山縣注冊的一個商標(biāo)，類似于我國的區(qū)域公用品牌，其品種仍然是陽光玫瑰。但由于我國目前暫未開放從日本進(jìn)口葡萄這一品種，所以市面上的“晴王”都是假的。
海關(guān)總署2024年9月2日發(fā)布的《獲得我國檢驗檢疫準(zhǔn)入的新鮮水果種類及輸出國家/地區(qū)名錄》明確顯示，日本目前予以準(zhǔn)入我國水果的品類只有蘋果和梨。這也意味著，目前市場上所謂日本進(jìn)口葡萄，都不可能是真正的進(jìn)口產(chǎn)品。
疑問3：
陽光玫瑰是農(nóng)藥泡出來的？
近年來，隨著陽光玫瑰走紅，各類不實說法也隨之傳播。有的稱，陽光玫瑰種植過程中要噴灑24次農(nóng)藥，是“農(nóng)藥泡出來的”，甚至衍生出“吃一顆=吃24遍農(nóng)藥”的謠言。
對此，國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家王強作出澄清。他指出，使用農(nóng)藥是農(nóng)作物病害防治的常規(guī)措施，在陽光玫瑰的整個生長周期內(nèi)，通常用藥5至10次即可有效防控病害。從種植實踐看，陽光玫瑰的施藥期主要集中在開花期和幼果期，這兩個階段與果實成熟采收的時間間隔較長，不存在農(nóng)藥殘留間隔期不達(dá)標(biāo)的問題。此外，大多數(shù)農(nóng)藥的半衰期為7至14天，可經(jīng)由雨水沖刷和紫外線照射自然降解，消費者無需過度擔(dān)憂。
疑問4：
陽光玫瑰長久保存的秘訣是泡“藥水”？
網(wǎng)絡(luò)上經(jīng)常有消費者反映，自家購買的陽光玫瑰在冰箱存放1個多月仍未腐爛，因為懷疑其經(jīng)過“藥水”浸泡處理。
王強解釋稱，陽光玫瑰本身果肉硬脆，耐貯存、運輸，相比其他葡萄品種更易于保存，特別是在保濕無菌冷藏條件下，貯存1個月不腐爛也是有可能的，專業(yè)性大規(guī)模貯存時間甚至可達(dá)3個月左右。
在貯存方面，短期貯存通常無需使用防腐劑。若需長期貯存，可能會在貯存空間中放置二氧化硫緩釋片以抑制微生物滋生，但緩釋片并不直接接觸葡萄。目前，根據(jù)國家葡萄產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系質(zhì)量安全與營養(yǎng)品質(zhì)評價團(tuán)隊的檢測數(shù)據(jù)，并未發(fā)現(xiàn)陽光玫瑰中存在二氧化硫超標(biāo)（殘留限量值為0.05g/kg）的情況。
疑問5：
陽光玫瑰那么甜是打了“甜蜜素”？
不少消費者品嘗陽光玫瑰后覺得太甜，甚至懷疑是否使用了“甜蜜素”。
陽光玫瑰本身屬于高甜型葡萄品種，其糖度普遍在20%左右，最高甚至可達(dá)26%。此外，該品種多采用設(shè)施栽培，這種種植方式能夠形成較大的晝夜溫差，非常有利于糖分的積累，從而使其口感格外香甜。多年從事陽光玫瑰種植的百果園葡萄種植技術(shù)人員李偉強調(diào)，“陽光玫瑰的甜味完全來源于品種特性和科學(xué)栽培，絕不存在使用甜蜜素的情況。”
疑問6：
陽光玫瑰使用“膨大劑”危害健康？
網(wǎng)絡(luò)上有說法稱，陽光玫瑰在種植過程中普遍使用“膨大劑”以催大果實，并稱該物質(zhì)對人體健康有害。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所副所長王海波向新京報記者解釋，所謂“膨大劑”實質(zhì)是一種植物生長調(diào)節(jié)劑，本身在規(guī)范使用下并不存在食品安全風(fēng)險，也不會危害人體健康。它在陽光玫瑰種植中是一種有效的輔助手段，有助于果實生長。但他也指出，若不合理地過量使用，則可能導(dǎo)致果粒雖大，但果實的風(fēng)味變淡、香氣減弱，質(zhì)地也不再緊實，反而影響品質(zhì)。“關(guān)鍵在于科學(xué)、規(guī)范地使用，而非物質(zhì)本身有害?！?/p>
疑問7：
市面上還能挑到好吃的陽光玫瑰嗎？
不少消費者覺得購買的陽光玫瑰口感不如以往，風(fēng)味變淡。
有業(yè)內(nèi)人士分析指出，隨著該品種種植規(guī)?？焖贁U(kuò)張，部分種植者片面追求產(chǎn)量而忽視品質(zhì)管理，導(dǎo)致果實口感有所下降。不過，國內(nèi)仍有許多產(chǎn)區(qū)堅持品質(zhì)優(yōu)先，持續(xù)產(chǎn)出風(fēng)味上乘的陽光玫瑰。目前，云南、山東、四川等主要產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品整體質(zhì)量較為出色，其他產(chǎn)區(qū)亦不乏優(yōu)質(zhì)果品。
那么，消費者應(yīng)如何在市面上挑選到好吃的陽光玫瑰？王海波向新京報記者介紹，“香、甜、脆”是優(yōu)質(zhì)陽光玫瑰的核心特征。當(dāng)前部分產(chǎn)品因種植過程過度追求高產(chǎn)與大粒大穗，導(dǎo)致香氣不足、口感軟綿。他建議消費者在選購時，應(yīng)選擇果粒顏色偏黃、能聞到清新玫瑰香氣、果型勻稱呈水滴狀且整串無擠壓變形的果實，這樣的陽光玫瑰通常能夠帶來更好的品嘗體驗。
新京報記者 劉歡
編輯 李嚴(yán)
校對 楊許麗
