新京報(bào)訊 10月22日，據(jù)四川省市場監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告（2024年第21號）。近期，該局組織開展食品安全監(jiān)督抽檢，抽取食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、酒類等10大類食品961批次樣品，檢出58批次樣品不合格。

通告顯示，標(biāo)稱四川綿竹碧壇春釀酒有限公司生產(chǎn)的濃香型白酒碧壇春·鴻運(yùn)（500ml/盒，46%vol，2019/3/1），酒精度檢測值為40.3%vol。而標(biāo)準(zhǔn)值為45%vol—47%vol。

酒精度是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品品質(zhì)。此次不合格產(chǎn)品明示執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)《濃香型白酒》（GB/T 10781.1-2006）、《人參酒》（Q/THQJ0024S-2022）中規(guī)定，酒精度實(shí)測值與標(biāo)簽標(biāo)示值允許誤差為±1.0%vol。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準(zhǔn)確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)器具未檢定或檢驗(yàn)過程不規(guī)范，造成檢驗(yàn)結(jié)果有偏差；還可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)。

根據(jù)公司官網(wǎng)信息，四川綿竹碧壇春釀酒有限公司和中國名酒“劍南春”相鄰，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)濃香、清香白酒為主，年產(chǎn)原酒1000噸，產(chǎn)能可達(dá)300萬件以上，自有品牌銷售體量破億，主打產(chǎn)品為“碧壇春”系列。2023年，該公司被認(rèn)定為德陽市老字號企業(yè)、四川省40年以上名優(yōu)老窖池企業(yè)。

編輯 李嚴(yán)

校對 穆祥桐